商品名称：包邮 澳宴奇 粟香卤味香膏908g 卤料卤肉卤水添加剂魔膏 调料

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店铺名称: 澳宴奇食品专营店

旺旺: 澳宴奇食品专营店

公司名称:

行业: 食品/保健/

地址: 云南省昆明市

店铺名称：澳宴奇食品专营店

澳宴奇美食推荐

 

原材料：

清水10公斤、老姜100克、大葱150克、精盐300克、八角25克、山奈15克、甘松1克、草果5克、冰糖100克、红曲粉15克、胡椒粉15克、糖色适量。澳宴奇粟香卤味香膏100克、澳宴奇粟香骨髓浸膏（鸡味）40克、澳宴奇鸡精30克、澳宴奇一滴香2克。

制作方法：

一、将清水烧开，加入老姜、大葱熬煮5分钟。

二、将八角、山奈、甘松、草果、红曲粉包入料包中放入锅里。

三、加入盐、冰糖、料酒、胡椒粉、糖色、澳宴奇粟香卤味香膏、澳宴奇粟香骨髓浸膏（猪味）、澳宴奇鸡精、澳宴奇一滴香即成卤水。可卤制肉类、家禽、豆制品等佳肴。

调味油的制作：精炼油200克、姜10克、葱15克、葱20克、云粟香粟精2克、澳宴奇一滴香0.2克、卤油100克、澳宴奇川香麻辣油0.2克 。

制作工艺：将姜、葱、元葱用精炼油炸香，调入卤油、一滴香、川香麻辣油、云粟香粟精即可。调味油可使用在卤味、熟食外皮的刷油也可以用于拌菜中。

 

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