--商品介紹

百年品牌 香港制造 品質保証
香港同珍醬油，經營已達三代，品牌橫跨兩個世紀。產品全於香港制造，除榮獲2003香港Q-Mark品質保証的殊榮外，更是2008年香港品牌發展局及香港中華廠商聯合會「香港名牌選舉」的獲獎公司，品質達到國際級認定的水平，行銷世界各地多達五十多年。積極發展食品業務的香港同珍醬油，現配合上現代化的生產綫，先進的生產管理模式，每日生產出最高水準各類不同的醬油及多元化糧油副食產品，希望令全世界人仕可以一同分享真正中式醬油的風味。

豉油皇的用途很多，蒸鱼、炒面、烹肉……等都可用到。在广东，每一位厨师都有调制豉油皇的独门秘方，绝不雷同。普通一碟豉油皇炒面或炒河粉便能试出其功力如何。

--規格說明

品名:香港同珍干炒豉油皇

●選用上等加拿大非基因改造黃豆及
 
   精選配料。
 
● 再以傳統天然方法釀製。
● 色澤金黃，滲透香濃黃豆鮮味。
● 適宜炒各類中式粉麵或烹調各式肉類。

成份:水、糖、鹽、食用色素、米酒、黃豆、酵母精華、小麥粉、增味劑、香料、防腐劑。

規格：500ml

產地：香港

--使用方法

干炒豉油皇鸡脚 

材料:
冻鸡脚一斤，干炒豉油皇一支，清水三碗半，冰片糖六両，八角六粒

做法:

速冻鸡脚解冻.过冷河.剪去爪尖备用.
豉油.清水.冰片糖.八角放锅内煮滚.加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。

小诀窍:

不要用过大的火.免的外皮不美观

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干炒豉油蒸小草鱼 

材料:
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，豉油皇，醋，葱结，清油

做法:
1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
3.加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；
4.放入平锅里大火蒸８分钟就ＯＫ了～

小诀窍:
平常家里鱼多了要冻在冰箱里最好不要腌上盐，直接用保鲜袋装好冷冻就是，等要吃的时候拿出来自然散冻再料理，鲜味不失哦～如果您喜欢吃刨盐鱼那又是一说法了哈～

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幹炒豉油皇雞絲麵
材料：
燕麥麵 (2個)
雞柳絲 (90克)
甘荀絲 (50克)
冬菇 (4隻/浸軟及切絲) 調味料：
同珍豆瓣醬 (1湯匙)
同珍幹炒豉油皇 (2湯匙)
同珍蒜香蔴油 (2湯匙) 做法：

麵放入沸水中煮至軟身，瀝乾。
用2湯匙蒜香蔴油將雞柳絲炒至微熟，加入甘荀絲及冬菇，略炒1分鐘，再下麵拌勻幹炒豉油皇炒至熟透。
加入豆瓣醬及少許水，蓋上鍋蓋焗1分鐘，即成。