商品名称：满5斤包邮 四川特产 南充冬菜农家手工自制 嫩尖未洗冬菜500克
商品销量：
收藏数量：2750
店铺名称: 喵的个咪生活馆
旺旺: 哎下雨了
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 四川南充
店铺名称：喵的个咪生活馆
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||
| |||||||
|
| |
 |
| 商品名称：自家腌制 冬菜 净含量: 500克 产地：南充 配料：芥菜、食用盐、香辛料等 保质期：90天 贮存方法：阴凉干燥处防晒防爆 食用方法：可用于川菜扣肉、包子饺子馅料、各种汤菜粉面调料。 |  |
| | |
温馨提示：本品为未清洗的自制冬菜，为保证冬菜腌制过程不变质腐烂, 新鲜蔬菜收获以后是不会清洗而直接腌制的,当你收到冬菜内会存在一杂质均属正常现象；食用前请多清洗几次。 南充冬菜迄今已有近百年的历史，是南充著名的特产之一。它是以芥菜为原料，经腌制而成。其特点是：色泽乌黑而有光泽，香气浓郁，风味鲜美，组织嫩脆，用手佐食可以增进食欲，深受群众欢迎。 |
|
|
|
|
|
|
|
嫩尖冬菜系选用十字花科，云台属叶用芥菜中的箭杆菜作原料.该菜岁寒生长，隆冬成熟，采收后剖心挂晾，经日晒、风萎露润、霜煎，便从菜心生长出嫩芽寸许，剪下腌制，因名“嫩尖”，由于生产加工在冬季，故名“冬菜”.
一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。多?米魈懒匣虺词常缥断拭馈?
川冬菜主产于中国四川省南充与资中县，以叶用芥菜为原料制成。色泽黑褐而有光泽，组织嫩脆，鲜香味浓。适宜制作冬菜的叶用芥菜品种有箭杆菜,叶片直立如箭 杆形;乌叶菜,菜身肥大,叶片较大。11月下旬至翌年1月原料采收后，用刀将近根端茎部划成相连的3-4块，搭挂上架晾晒脱水，一般经21-28天，待外 叶全部萎黄，中间叶片萎蔫而未完全变黄时下架，约为鲜菜重的20%。然后用剪刀将老叶剪下作“坛口菜”，剪下中间叶片称为“二菜”，剥除菜茎老皮粗筋后称 “冬菜尖”。
制作方法：
1、晾菜：每年11月下旬至第二年1月是冬菜原料收获季节。将收获的菜从根端划开（不要划断），搭在菜架上晾晒，日晒夜露，风次雨淋无须收回，经3-4周，使其外叶萎黄，菜心萎缩为止。
2、剥剪：将晾晒后的芥菜剪头去尾。外叶已枯黄的称为老叶菜，只能作坛口菜封口用，中间的叶片及菜心（菜尖）上修剪下来的叶尖端可作二菜腌制。菜尖经过修剪后冬菜原料。大约50kg、鲜菜晾晒可剪菜尖5-6kg，二菜约2.5kg，老叶菜约4-4.5kg。
3、揉菜：将菜尖加盐（50kg加6.5kg盐）揉翻，揉菜时要从上到下，按次揉翻，一直搓 揉到有看不到盐粒，菜身变软为止。
4、腌制：一般采用菜池腌制。将揉好的菜尖倒入池内，摊平压紧。装满后，菜布撒一层盐（这次用盐不在揉菜用盐量内），上铺竹席，用石头压实。菜池出盐水后，可随时排出。
5、将腌好的冬菜和已配好的香料粉，调拌均匀，分层装入坛内，每层用木杵压紧，不要有空隙。装满后即用己加盐腌过的干老菜叶扎紧坛口，再用塑料薄膜捆好或用三合土涂敷封口。
封好后，将坛置于阳光下曝晒，以增加坛内温度，使附着于冬菜上的微生物发酵，蛋白分解和各种物质转化与酯化。一般经3-4年后即可制成。
山东济南 ID683910 :
灵芝孢子粉一天吃几次灵芝孢子粉可以泡酒吗
评论时间：2025年05月25日
云南昆明 ID933488 :
灵芝孢子粉是什么灵芝孢子粉有哪些效果
评论时间：2025年05月25日
云南西双版纳 ID999517 :
灵芝破壁孢子粉怎么吃灵芝孢子粉有哪些功效和作用
评论时间：2025年05月25日
Q:维护商家与用户的合法权益。
A:用户发现组织的活动中商家存在价格欺诈行为的，可以随时向举报。将不断提高价格管理水平，并积极向商家宣导价格法的相关规定，维护商家与用户的合法权益。
如遇如自然灾害、交通管制等不可控因素及法定节假日，到家服务时效顺延。
Q:商品发布价格与商品描述中标注的价格不符
A:案例1：发布一口价为5元，但是却在商品描述中标注产品其它价格的；
案例2：商品的一口价标10.5元，但实际却是10件起拍。
